大名小磨香油制作技艺

大名小磨香油产自河北省大名县，以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正。

明朝永乐年间（1403～1424年），一户张姓人家从山西迁过来时带来磨香油石磨，在儒家寨（历史上曾称堡子城）开办张家香油坊。明嘉靖年间（1522～1566年），经大名县在朝为官的吏部侍郎吕本忠推荐，“五里香”小磨香油向皇上进贡，深得嘉靖皇帝赞赏。儒家寨张家小磨香油的出名，带动了该地的小磨香油加工业发展，传说明朝时期在泰山行宫庙前的堡子城南门外，曾建有八大家小磨香油坊，分别为张家、李家、甄家、陈家、田家、刘家、申家、赵家，此盛况一直延续到清代。

2021年5月24日，河北省邯郸市大名县申报的食用油传统制作技艺（大名小磨香油制作技艺）经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。